Bienvenue aux Quais Les Quais sont à la fois une poissonnerie gourmande, un restaurant, une épicerie de produits faits maison mais aussi une cave à vin. Les Quais, ce sont deux bons vivants, Rodrigue et François, respectivement chef de cuisine et chef sommelier. Depuis bientôt 10 ans, ils travaillent main dans la main pour vous proposer les meilleurs produits et les meilleurs concepts de restauration. Ainsi, aux Quais, vous serez en même temps chez votre caviste, votre poissonnier ou votre épicier.
Aux Quais on vous propose des plateaux de fruits de mer, des huitres, des coquillages ou des poissons entiers issus de pêche responsable et de petits producteurs. Que vous désiriez manger sur place ou prendre à emporter, les Quais vous proposent un endroit moderne mais chaleureux, où la cuisine ouverte permet d’admirer la fraîcheur des produits. Mylène notre cheffe, passée chez les plus grands, maitrise la cuisson des poissons et vous proposera des assortiments de fruits de mer tous plus gouteux les uns que les autres. Elle vous concoctera aussi des conserves de soupes maison, des conserves de légumes cuisinés, des bisques de homard, des rillettes de poisson, des mousses de crustacés, des confitures maison ou encore des pestos issus d’herbes locales. Mais l’épicerie des Quais regorge aussi de surprises comme nous courts bouillons maison ou nos pâtes de fabrication artisanale et locale.
Côté fruits de mer et poissons, nous vous proposons des tarifs au plus proche des cours, mais surtout des produits à la fraicheur incomparable. Les poissons et les crustacés que nous vous proposons proviennent de pêche éco-responsable et sont bien sur sauvages. Coté cave, les Quais vous propose une large gamme de vins BIO et natures. Pour toutes les bourses et tous les gouts, les Quais fonctionnent de la même manière qu’un caviste : nous proposons des prix cave pour la vente à emporter, et vous demandons un droit de bouchon pour la consommation sur place. Ainsi, que ce soit pour la vente à emporter ou la consommation sur place, vous maitrisez votre budget tout en vous faisant plaisir.
Mais les Quais c’est aussi la possibilité de venir boire un café ou un chocolat chaud le matin ou l’après midi, en dégustant une pâtisserie maison. Les Quais c’est un service continu toute la journée, pour les lèves tard mais aussi pour ceux qui font des heure sup’ !!
Bref, aux Quais il y a tout ce qu’il faut pour se faire plaisir, de l’amour, du gout, de la générosité et surtout, de la convivialité !
Iodement votre,
2 Bons Vivants